Kremstal
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Geyerhof Grüner Veltliner Gaisberg Kremstal DAC 1ÖTW 2017
Geyerhof Grüner Veltliner Gaisberg Kremstal DAC 1ÖTW 2017 - Mächtige, tiefgründige Lössablagerungen bilden die Grundlage für die Riede Gasiberg. Jährlich entstehen in dieser alten Weinbergslage ausdrucksstarke, dicht und würzige Weine. 20 Monate Reifezeit auf der Vollhefe verleihen dem Wein zusätzlich Komplexität und ein großartiges Reifepotential. Mehr erfahren -
PROIDL Grüner Veltliner Ried Pellingen Kremstal DAC Reserve 1ÖTW 2018
PROIDL Grüner Veltliner Ried Pellingen Kremstal DAC Reserve 1ÖTW 2018 - Die physiologisch vollreifen Trauben von alten Rebstöcken werden Mitte Oktober – Anfang November in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung im großen Holzfass & Edelstahl mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Wein seine Aromenvielfalt. Nach der Gärung langes Reifen auf der Hefe bis zur Abfüllung Ende August. Eine eigenständige, feine, klare Veltlinerfrucht bestimmt den Wein bis in den langen, druckvollen Abgang. Im großen Holzfass ausgebaut für die lange Lagerung. Mehr erfahrennoch 1 x lagernd -
Sepp Moser Grüner Veltliner Ried Breiter Rain Kremstal DAC Reserve 1ÖTW 2018
Sepp Moser Grüner Veltliner Ried Breiter Rain Kremstal DAC Reserve 1ÖTW 2018 - intensive Würzenase mit exotischen Aromen unterlegt; am Gaumen voluminös und doch strukturiert und mineralisch; weicher, sehr lang anhaltender Abgang - würzig mit viel Schmelz. Spontangärung in gebrauchten 2500L und 5000L Fässern. Ausgebaut im Hozfass mit 8 Monate Feinhefekontakt. Hohes Reifepotential. Passt gut zu Kalbsteak, Pasteten und asiatischer Küche. Mehr erfahrennoch 5 x lagernd -
Türk Grüner Veltliner Ried Obere Kremser Sandgrube 2021
Türk Grüner Veltliner Ried Obere Kremser Sandgrube 2021 - Zunächst sehr fruchtbetont nach Grapefruit und Limetten entwickelt sich mit etwas Luft ein mineralisch unterlegter Schmelz, der die duftige Exotik umrahmt. Gemeinsam mit der klaren Würze nach weißem Pfeffer ist der Grüne Veltliner Kremser Sandgrube ein modellhafter Vertreter eines Löss-Veltliners mit sehr gutem Lagerpotential. Der Wein passt herrlich zu Pilzgerichten, Speisen mit kräftigeren Saucen, auch ist der Wein ein interessanter Begleiter zu Frischkäse und zu Weißschimmelkäse; eine feine Kombination zur Blunzenlasagne mit Oberskrensauce, und pikanten Speisen wie Spaghetti aglio e olio, eventuell sogar mit etwas Peperoni aufgepeppt. Mehr erfahrennoch 1 x lagernd
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