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Südtirol

Südtirol eines der schönsten Weinanbaugebiete in Europa

Sie müssen schon ein bisschen aufpassen, damit Sie nicht am Erbhof der Familie Pöder vorbeifahren, denn nur ein kleines Schild auf der Strasse ins Ultental weist den Weg ins Speckparadies. Seit einem viertel Jahrhundert hat sich der bäuerliche Betrieb auf die Herstellung von Speck und Würsten spezialisiert und sich überregional einen Namen gemacht. Probieren Sie zu einem schönen Glas Manincor Lagrein oder Erste + Neue Vernatsch Kalterersee diese Spezialitäten. Lagrein und Vernatsch sind die typischen Rotwein Rebsorten in Südtirol und passen vorzüglich zu südtiroler Speck, würziger Kaminwurzen und Soppressa-Wurst.

Wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen? Die Manincor Weine erhalten Sie bei uns .. die herrlich kaltgeräucherten Spezialitäten sollten Sie ab Hof oder in einem der Vinchgauer Bauernläden kaufen.

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  1. Cantina Terlan Gewürztraminer

    Cantina Terlan Gewürztraminer DOC 2019

    Cantina Terlan Gewürztraminer DOC - die gebietstypische Rebsorte Gewürztraminer aus Südtirol - passt hervorragend zu Maischolle und Speckstippe ... Mehr erfahren
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  2. Castelfeder Chardonnay Doss

    Castelfeder Chardonnay Doss 2017

    Castelfeder Chardonnay Doss - Dezentes Bukett, ausgeprägter Körper, harmonisch und kräftig im Mund. Mehr erfahren
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  3. Castelfeder Sauvignon Raif

    Castelfeder Sauvignon Raif 2016

    Castelfeder Sauvignon Raif - Vigneti delle Dolomiti - Leuchtende gelb-grüne Farbe, riecht nach frischen Feigen, fruchtig mit angenehmem Säurespiel. Mehr erfahren
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  4. Erste+Neue Gewürztraminer Klassik

    Erste+Neue Gewürztraminer Klassik DOC 2021

    Erste+Neue Gewürztraminer DOC 2021 - Strohgelbe Farbe. Ausgeprägtes frischfruchtiges, delikates Aroma mit floralen Geruchsnoten sowie Eindrücken von reifen exotischen Früchten. Mehr erfahren
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  5. Erste+Neue Goldmuskateller Barleit

    Erste+Neue Goldmuskateller Barleit DOC 2018

    Erste+Neue Goldmuskateller Barleit DOC - eleganter Begleiter zu verschiedenen Antipasti harmoniert auch als Dessertwein. Mehr erfahren
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  6. Erste+Neue Sauvignon Blanc Klassik

    Erste+Neue Sauvignon Blanc Klassik DOC 2022

    Erste+Neue Sauvignon Blanc Klassik DOC 2022 - lecker und sehr typisch Mehr erfahren
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  7. Manincor Reserve dela Contessa bianco

    Manincor Reserve dela Contessa bianco IGT 2019

    Manincor's Reserve della Contessa - eine Weissweincuvée die ihresgleichen in Südtirol finden muss .. Mehr erfahren
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  8. Sölva Peter AMISTAR Cuvée Bianco

    Sölva Peter AMISTAR Cuvée Bianco 2019

    Sölva Peter AMISTAR Cuvée Bianco 2019 - Es ist eine spezielle Weißweincuvèe mit intensiven Aromen im Duft. Er erinnert an exotischen Früchten, leicht nach Honig und ist unterstützt vom Holz. Auch im Trunk finden wir eine Vielseitigkeit zwischen Mineralität und Fülle bzw. anhaltender Struktur. 70% Chardonnay, 30% Sauvignon blanc => diese Selektion ist eine Jahrgangscuvèe und hat ca. 5% Trockenbeeren ( am Stock getrocknet) und von den zwei Rebsorten reift der Chardonnay bis zu 10 Monate im Barriques, während der Sauvignon blanc auf der Feinhefe ( "Sur lie") für die selbe Zeit hauptsächlich im Edelstahl reift. Mehr erfahren
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  9. Sölva Peter DeSilva Gewürztraminer

    Sölva Peter DeSilva Gewürztraminer DOC 2019

    Sölva Peter DeSilva Gewürztraminer DOC 2019 - Er überzeugt durch sein typisches Aroma nach Lychees, Rosen und Gewürznelken sowie seinen saftig, harmonischen Geschmack. Charakteristisch ist die Farbe von Strohgelb bis Goldgelb. Er passt sehr gut zu Schalen- und Krustentieren, zu gegrilltem Meeresfisch und hellem Fleisch, zu asiatischer Küche, pikanten Vorspeisen, Pasteten und zu verschiedenen Schimmelkäse aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch. Ideal als Aperitif. Mehr erfahren
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  10. Sölva Peter DeSilva Sauvignon Blanc

    Sölva Peter DeSilva Sauvignon Blanc DOC 2018

    Sölva Peter DeSilva Sauvignon Blanc DOC 2018 - Sein intensives aber elegantes Aroma nach Holunder und exotischen Früchten machen ihn zu einem Weisswein der Extraklasse. Er eignet sich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Schnecken und verschiedenen Fischgerichten. Sehr gut zu asiatischer Küche geeignet, vor allem auch zu Pikantem und zu geschmackvollen bzw. intensiven Fischantipasti. Ganz speziell empfehlen wir die Kombination zu Ziegenkäse oder besonders zu einem Robiola ( Tre Latti - Ziegen-, Schaf-, Kuhkäse) mit etwas Feigenmostarda. Mehr erfahren
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