Christian Hirsch Grauburgunder »Edition Junior« 2022 - Kräftigster Wein der Edition Junior Linie! Intensiv duftend, vage Vanillenoten, einem Touch Williams-Christ Birne, etwas Litschi und frische Pflaume. Die lange Lagerung auf der Mutterhefe verleiht ihm den cremig, seidigen Geschmack. Toller Essbegleiter! Mehr erfahren

Christian Hirsch Grosses Geweih CH ROT CUVÉE HIRSCH - In der Filmwelt würde er als Blockbuster durchgehen. Für Ausdruck, Würze und regionalen Stempel sorgt der Lemberger; Pinot für Eleganz und Trinkfluss. Merlot und Cabernet machen die Cuvée mit Kraft und Langlebigkeit komplett. Extra lang im schwäbischen Barrique gereift, dicht und seidig. »Aged Reserve« - Dank dem erhöhten Anteil reifer Reserveweine (>30%) schmeckt er noch wertiger, vielschichtiger und fulminanter. Diese durften in unserem 150 Jahre alten Sandstein Gewölbekeller über 36 bis teils 50 Monate reifen und veredeln in der Cuvée den 2019er Jahrgang als Grundgerüst. Daher ohne Jahrgangsangabe auf dem Etikett. Mehr erfahren

Christian Hirsch KABI Riesling Kabinet 2021 - Wow, das süße Spiel der Leidenschaft. Lässiger Trinkspaß bei moderatem Alkohol und frohlockender Rieslingfrucht par excellance. Ganz schön NETT dieser KABI… sensationell zum Dessert oder einfach so... Mehr erfahren

Christian Hirsch Lemberger 2020 - Mr. Württemberg! Andere nennen ihn gerne Blaufränkisch, wir lieben ihn als den würzig, kräftigen Rotwein Typ. Kulinarisch ein super universeller Partner. Christian sieht diese Rebsorte geschmacklich zwischen dem Pinot Noir und Syrah. In der Nase feine Brombeernoten, dunkle Früchte, ätherische Pfefferwürze. Gebratenes Lammkarree auf mediterranem Gemüse und dieser Rotwein - Daumen hoch! Mehr erfahren

Christian Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021 - Der typische Schwabe! Hier spricht der Boden: Schwerer Keuper-Untergrund verleiht ihm ein sattes Rückgrat und der Wein bleibt dabei schön ausbalanciert. Die über 20 monatige Lagerung in schwäbischen Barriques kitzelt feine Brombeernoten und extra viel weiße Pfefferwürze heraus. Der Lemberger passt gut zu Hirschrücken aus dem Rotwein-Gemüsesud auf Sellerie mit eingelegten Rumtopfkirschen und Schupfnudeln. Mehr erfahren

Christian Hirsch Rot und Wild trocken - Der geht immer! Name ist Programm. Würzig, vollmundig und schön ausbalanciert. Viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht. Der ROT UND WILD spiegelt Christians Wanderjahre durch die Weinwelt wider. Ein Rotwein von internationalem Format, heimatverliebt mit schwäbischem Herz. Cheers! Jahrgang? Durch den hohen Anteil fein abgelagerter Reserveweine ist der ROT UND WILD - wie auch die meisten Champagner - offiziell eine Jahrgangscuvée. Mehr erfahren

Christian Hirsch Trollinger RELOADED 2022 trocken - …Reloaded! Geht über das weiche schwäbische Original hinaus, kräftig interpretiert. Die Trauben stammen aus vollem Südhang mit schwerem Keuperstein Boden. Sie durften lang die Sonne aufsaugen und besonders ausgedehnt mit den Beerenschalen warm vergären. Satte Frucht, strammes Rückgrat, harmonische Trollinger Power mit präziser Eleganz. Er hat unter allen Hirsch trockenen Rotweinen wohl den höchsten Trinkfluss… Mehr erfahren

Christian Hirsch Weissburgunder »Edition Junior« 2022 - Das Zentralfilet aus Junior Christians Erstlingswengert und Lieblingswein seiner Frau. Viel Frucht, zarte Wucht. Klassischer Weißburgundertyp, mit floralen Anklängen, etwas gemähte Sommerwiese im Duft, erinnert im Geschmack an einen Hauch Birne und frisch aufgeschnittene Honigmelone. Die hochreifen Trauben dürfen vor der Gärung sieben Stunden im eigenen Saft ziehen. Kühle Vergärung im Edelstahltank. Minimalprinzip im Keller: Die lange Lagerung auf der eigenen Vollhefe bis kurz vor Abfüllung ergibt eine satte Frucht und macht ihn langlebig. Mehr erfahren

Christian Hirsch WILD ZERO Rosé - Schäumendes Getränk aus entalkoholisertem Wein ist DIE Alternative. Elegant perlend mit fruchtig, frischem Geschmack. Eignet sich als Aperitif oder einfach so zum munteren Feiern. Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Cuvée Rosé fruchtig 2023 - ein optimaler Terrassenwein bis spät in die Nacht… Das animierende Fruchtspiel erinnert an frische Himbeeren und reife Erdbeeren. Für genau jeden Tag. Hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Knapp über "trocken": Dank abgestoppter Gärung strahlt die natürliche Restsüße, wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit elegantem und hier besonders saftigem Trinkfluss aus. Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Cuvée Rot fruchtig und trocken - Die schwäbische Antwort auf Primitivo. Dunkle Beerenfrüchte im Aroma, kräftig und mollig weich im Geschmack. Wie über 95% aller Champagner ist dies eine Jahrgangscuvée mit großem Anteil an reifen Reserveweinen. Dadurch verzichten wir auf die Jahrgangsangabe auf dem Etikett und erhalten bereits im Einstieg eine reife Rotweinfrucht in bärenstarker Alltagsqualität. Vinifikation: Lange Gärung mit den Beerenschalen, teilweise Reifung in Barriques aus schwäbischer Eiche. Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Cuvée Weiss fruchtig 2023 - besteht aus den Rebsorten: Alte Reben Spätburgunder, Best-Of Trollinger und Pinot Meunier. Er ist frisch und saftig, der Einstiegsallrounder für genau jeden Tag. Die Trauben stammen aus den kühleren Lagen rund um Leingarten. Hauptsächlich von älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Viele unserer Riesling und Kerner Weinberge wurden in den 70er Jahren angepflanzt. Dank abgestoppter Gärung und spontanvergorenem Riesling strahlt die natürliche Restsüße - ergänz durch einen Touch Muskateller - wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit elegantem Trinkfluss aus. Immer und ewig… Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Riesling mit Chardonnay fruchtig und trocken 2022 - Hoppla, was ne Cuvée! Relativ einzigartig: Der Chardonnay Anteil verleiht der Cuvée eine seidig, cremige Eleganz sowie reife gelbe Früchte im Duftspiel. Für genau jeden Tag. Die Riesling Trauben stammen aus den kühleren Lagen. Hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Dank abgestoppter Gärung strahlt die natürliche Restsüße, wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit hier besonders sattem Trinkfluss aus - Fruchtfrische pur. Mehr erfahren

Dieter Meier Puro Corte 2019 - Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung). Mehr erfahren

Dieter Meier PURO Malbec 2020 - Die Malbec-Reben für Dieter Meiers Puro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Mehr erfahren

Dieter Meier PURO Malbec Cabernet 2021 seine Farbe: dunkles Rubinrot, sein Duft: fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen Mehr erfahren

Domaine Montrose Rosé - Für den Roséwein der Domaine Montrose werden Grenache, Cabernet Sauvignon und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nach Rebsorten und Herkunft getrennt vinifiziert. Partienweise werden dazu die Trauben vollständig entrappt, für kurze Zeit kalt gemaischt, dann umgehend gepresst, die Moste kalt vorgeklärt und bei kontrolliert kühlen Temperaturen (15 bis 18 °C) langsam vergoren. Die Weine der unterschiedlichen Rebsorten und Terroirs werden dann verkostet, zur Cuvée vermählt, diese in Beton und Edelstahltanks ausgebaut, schließlich im Winter und Frühling nach der Lese auf die Flaschen gefüllt und für den Handel bereitgestellt. Mehr erfahren

Domaine Montrose weiss Chardonnay - passt - gut gekühlt zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu frischen Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch und Geflügel und warum eigentlich nicht auch einmal zum Käse, z.B. einem mittelkräftigen Comté, Gruyère oder Emmentaler Mehr erfahren

Domaines Kilger Rosé 2022 - Von besonders kühlen Hängen stammt dieser erfrischend zarte Rosé, der mit seinem aromatischen Spiel nach Walderbeeren und reifen Himbeeren, sowie mit einem Hauch von Rosenblättern und feiner Säurestruktur einen eleganten und leichtfüßigen Sommertraum ergibt. Blauer Wildbacher + Zweigelt = ein Roséwein in seiner bezauberndsten Art. Mehr erfahren

Domaines Kilger Sekt Rosé Brut - Für LiebhaberInnen ein prickelnder Genuss. Tolle Flaschengärung und Reifung von 36 Monaten! Ein Rosésekt, der den ursprünglichen Ausdruck seiner Herkunft, die Mineralik der Schieferböden und die straffe Eleganz des Blauen Wildbachers zum Erlebnis macht! Mehr erfahren

Domaines Kilger Weissburgunder Südsteiermark DAC 2021 - In der Nase eine leichte Exotik, unterlegt durch einen Hauch von Mandeln, erinnert an eine gelbe Melone am Gaumen. In diesem Weißburgunder vereinen sich Alltagstauglichkeit und Eleganz. Mehr erfahren

Domäne Wachau Gelber Muskateller Terrassen 2020 - Bezaubernde Frucht nach Muskattrauben und Blütenaromen. Trocken, mit feiner Säure eignet sich dieser Wein ideal als Aperitif. Mehr erfahren

Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen Wachau DAC 2021 - Es gibt nichts Besseres zur klassischen Küche Österreichs! Sein markantes 'Pfefferl' mit rassiger Struktur erfrischt und erfreut. Mehr erfahren

Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Terrassen Wachau DAC 2021 - Brillant leuchtendes Strohgelb; in der Nase offen und zugänglich, subtil und verspielt mit Aromen nach reifem Apfel, weißem Pfeffer, zarte Zitrusnoten, rauchige Tabaknoten, Birne und Quitte; am Gaumen schöne Balance aus einer lebendig-frischen Säure und dem kräftig-elegantem Körper; saftige Fruchtnuancen, viel Würze, getrocknete Kräuter; langanhaltend. Ideal gekühlt, frisch aus dem Kühlschrank, ist der Grüne Veltliner Smaragd Terrassen ein vielseitiger Begleiter. Er passt zu gebratenem Fisch und zu Fisch in cremigen Saucen ebenso wie zu gebackenen Gerichten, zu Tafelspitz, aber auch zu gebratenem, hellen Fleisch wie Geflügel oder auch Kalb. Zeigt sich schon in der Jugend sehr zugänglich, ist aber auch 3 bis 5 Jahre lagerfähig. Mehr erfahren