Christian Hirsch Grosses Geweih PN Pinot Noir 2019 - Aus der Einzellage SCHLAG. Mit der Grandezza eines großen Burgunders beschert uns dieser Weinberg zur Lese regelmäßig die kleinsten Trauben. Viel frische Pinot-Frucht bei druckvoll langem Geschmack, feinst abgelagert. Vinifikation: Saftabzug von 10 %, warme Maischegärung über 16 Tage, 100% Reifung in vorbelegten und neuen schwäbischen Barriques. Der Hirsch Pinot Noir passt wunderbar zu Barbarie Entenbrust auf gebratenem Spargel mit Shiitake-Pilzen und Schupfnudeln. Guten Appetit und sehr zum Wohl ;-) Mehr erfahren

Christian Hirsch Lemberger 2020 - Mr. Württemberg! Andere nennen ihn gerne Blaufränkisch, wir lieben ihn als den würzig, kräftigen Rotwein Typ. Kulinarisch ein super universeller Partner. Christian sieht diese Rebsorte geschmacklich zwischen dem Pinot Noir und Syrah. In der Nase feine Brombeernoten, dunkle Früchte, ätherische Pfefferwürze. Gebratenes Lammkarree auf mediterranem Gemüse und dieser Rotwein - Daumen hoch! Mehr erfahren

Christian Hirsch LL Leingartener Lemberger 2021 - Der typische Schwabe! Hier spricht der Boden: Schwerer Keuper-Untergrund verleiht ihm ein sattes Rückgrat und der Wein bleibt dabei schön ausbalanciert. Die über 20 monatige Lagerung in schwäbischen Barriques kitzelt feine Brombeernoten und extra viel weiße Pfefferwürze heraus. Der Lemberger passt gut zu Hirschrücken aus dem Rotwein-Gemüsesud auf Sellerie mit eingelegten Rumtopfkirschen und Schupfnudeln. Mehr erfahren

Christian Hirsch Rot und Wild trocken - Der geht immer! Name ist Programm. Würzig, vollmundig und schön ausbalanciert. Viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht. Der ROT UND WILD spiegelt Christians Wanderjahre durch die Weinwelt wider. Ein Rotwein von internationalem Format, heimatverliebt mit schwäbischem Herz. Cheers! Jahrgang? Durch den hohen Anteil fein abgelagerter Reserveweine ist der ROT UND WILD - wie auch die meisten Champagner - offiziell eine Jahrgangscuvée. Mehr erfahren

Christian Hirsch Sekt Wild Brut - Sehr eleganter und nobel feinfruchtiger Edelsprudler aus Pinot Noir und Chardonnay. Ganze Trauben händisch in die Presse gelegt. Sanfte Anpressung, nur die ersten 66% des ablaufenden Mostes werden für den Sekt verwendet. Kühle Vergärung des Sektgrundweins. Anschließend für über 22 Monate mit der traditionellen Flaschengärung auf der Hefe gereift. Mehr erfahren

Christian Hirsch Trollinger RELOADED 2022 trocken - …Reloaded! Geht über das weiche schwäbische Original hinaus, kräftig interpretiert. Die Trauben stammen aus vollem Südhang mit schwerem Keuperstein Boden. Sie durften lang die Sonne aufsaugen und besonders ausgedehnt mit den Beerenschalen warm vergären. Satte Frucht, strammes Rückgrat, harmonische Trollinger Power mit präziser Eleganz. Er hat unter allen Hirsch trockenen Rotweinen wohl den höchsten Trinkfluss… Mehr erfahren

Christian Hirsch Weissburgunder »Edition Junior« 2022 - Das Zentralfilet aus Junior Christians Erstlingswengert und Lieblingswein seiner Frau. Viel Frucht, zarte Wucht. Klassischer Weißburgundertyp, mit floralen Anklängen, etwas gemähte Sommerwiese im Duft, erinnert im Geschmack an einen Hauch Birne und frisch aufgeschnittene Honigmelone. Die hochreifen Trauben dürfen vor der Gärung sieben Stunden im eigenen Saft ziehen. Kühle Vergärung im Edelstahltank. Minimalprinzip im Keller: Die lange Lagerung auf der eigenen Vollhefe bis kurz vor Abfüllung ergibt eine satte Frucht und macht ihn langlebig. Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Cuvée Rot fruchtig und trocken - Die schwäbische Antwort auf Primitivo. Dunkle Beerenfrüchte im Aroma, kräftig und mollig weich im Geschmack. Wie über 95% aller Champagner ist dies eine Jahrgangscuvée mit großem Anteil an reifen Reserveweinen. Dadurch verzichten wir auf die Jahrgangsangabe auf dem Etikett und erhalten bereits im Einstieg eine reife Rotweinfrucht in bärenstarker Alltagsqualität. Vinifikation: Lange Gärung mit den Beerenschalen, teilweise Reifung in Barriques aus schwäbischer Eiche. Mehr erfahren

Christian Hirsch Wildklasse Riesling mit Chardonnay fruchtig und trocken 2022 - Hoppla, was ne Cuvée! Relativ einzigartig: Der Chardonnay Anteil verleiht der Cuvée eine seidig, cremige Eleganz sowie reife gelbe Früchte im Duftspiel. Für genau jeden Tag. Die Riesling Trauben stammen aus den kühleren Lagen. Hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln. Dank abgestoppter Gärung strahlt die natürliche Restsüße, wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit hier besonders sattem Trinkfluss aus - Fruchtfrische pur. Mehr erfahren

Claus Preisinger Pinot Noir 2013 MAGNUM - eine burgenländische Meisterleistung ... Mehr erfahren

Dieter Meier Puro Corte 2019 - Um der Cuvée noch mehr aromatische Fülle und Struktur zu verleihen, werden die Weine nach Vollendung der alkoholischen Gärung in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (etwa 50 % aus Zweitbelegung). Mehr erfahren

Dieter Meier PURO Corte d'Oro - Die Malbec- und Cabernet-Sauvignon-Trauben für Dieter Meiers Puro Corte dOro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Mehr erfahren

Dieter Meier PURO Malbec 2020 - Die Malbec-Reben für Dieter Meiers Puro wachsen in den hoch gelegenen Weinbergen von Luján de Cuyo. Der größte Vorteil dieser Höhenlage sind die kühlen Nächte. Weil sie den natürlichen Reifungsprozess verzögern und damit den Trauben erlauben, ihre volle physiologische Reife zu erreichen, dabei eine harmonische Balance von Alkohol-Tannin-Aromen zu entfalten und zugleich eine frische Säure zu bewahren. Mehr erfahren

Dieter Meier PURO Malbec Cabernet 2021 seine Farbe: dunkles Rubinrot, sein Duft: fruchtbetontes Bouquet mit saftigen Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen Mehr erfahren

Disibodenberg -Melody- Pinot Gris by Harold Faltermeyer 2022 1,5L Magnum - Ein Cuvée von Harold Faltermeyer aus sechs verschiedenen Grauburgunder Komponenten, ausgebaut in Stahl- und Eichenfässern. Goldgelb mit edlem Glanz und einer geschmeidigen Säure. Fruchtig frisch mit Noten von Mirabelle, Birne und Pfirsich. Die Reben dieser Komposition stammen von alten Reben aus der Steillage Kapellenberg. Mehr erfahren

Disibodenberg -Raphael Gold- Sauvignon Blanc by Harold Faltermeyer 2022 1,5L Magnum - Eine komplexere und etwas kräftigere Komposition. Hellgelb mit feinen Noten von Granny Smith, Citrus, Grapefruit und Passionsfrucht. Idealer Begleiter zu Seafood, Kalb und Pasta. ( Bild zeigt ältere schmale Flaschenform ) Mehr erfahren

Domaine Montrose Rosé - Für den Roséwein der Domaine Montrose werden Grenache, Cabernet Sauvignon und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier nach Rebsorten und Herkunft getrennt vinifiziert. Partienweise werden dazu die Trauben vollständig entrappt, für kurze Zeit kalt gemaischt, dann umgehend gepresst, die Moste kalt vorgeklärt und bei kontrolliert kühlen Temperaturen (15 bis 18 °C) langsam vergoren. Die Weine der unterschiedlichen Rebsorten und Terroirs werden dann verkostet, zur Cuvée vermählt, diese in Beton und Edelstahltanks ausgebaut, schließlich im Winter und Frühling nach der Lese auf die Flaschen gefüllt und für den Handel bereitgestellt. Mehr erfahren

Domaine Montrose weiss Chardonnay - passt - gut gekühlt zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu frischen Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch und Geflügel und warum eigentlich nicht auch einmal zum Käse, z.B. einem mittelkräftigen Comté, Gruyère oder Emmentaler Mehr erfahren

Domaines Kilger Chardonnay Leutschach Südsteiermark DAC 2021 - Ein Ortswein, typisch für Leutschach – gewachsen auf Opokböden; ausgebaut in großen Holzfässern; ein kühler, mineralischer Chardonnay mit guter Lange. Mehr erfahren

Domaines Kilger Rosé 2022 - Von besonders kühlen Hängen stammt dieser erfrischend zarte Rosé, der mit seinem aromatischen Spiel nach Walderbeeren und reifen Himbeeren, sowie mit einem Hauch von Rosenblättern und feiner Säurestruktur einen eleganten und leichtfüßigen Sommertraum ergibt. Blauer Wildbacher + Zweigelt = ein Roséwein in seiner bezauberndsten Art. Mehr erfahren

Domaines Kilger Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Südsteiermark DAC 2019 - Vom Herzstück der Riede Kranachberg, einer atemberaubend schönen und ebenso steilen Kessellage, stammen die Trauben dieses Sauvignon Blancs – von Rebstöcken, die bereits ein Vierteljahrhundert alt sind. Der vorherrschende Kalkboden sorgt auch bei voll ausgereiften Trauben für eine besonders klare und präzise Struktur. Noten von Orange und Stachelbeeren paaren sich mit schwarzer Johannisbeere, Litschi und gerösteten Mandeln. Unglaubliche Saftigkeit trifft auf eine feingliedrige Säure und herkunftstypische Mineralik. Von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Mehr erfahren

Domaines Kilger Sauvignon Blanc Ried Sonneck Südsteiermark DAC 2019 - Ried Sonneck - eine Tradition im Schloss Gamlitz; ein Sauvignon Blanc mit feinen, floralen Aromen, ein Hauch von Exotik und Tiefe. Mehr erfahren

Domaines Kilger Sekt Rosé Brut - Für LiebhaberInnen ein prickelnder Genuss. Tolle Flaschengärung und Reifung von 36 Monaten! Ein Rosésekt, der den ursprünglichen Ausdruck seiner Herkunft, die Mineralik der Schieferböden und die straffe Eleganz des Blauen Wildbachers zum Erlebnis macht! Mehr erfahren

Domaines Kilger Weissburgunder Südsteiermark DAC 2021 - In der Nase eine leichte Exotik, unterlegt durch einen Hauch von Mandeln, erinnert an eine gelbe Melone am Gaumen. In diesem Weißburgunder vereinen sich Alltagstauglichkeit und Eleganz. Mehr erfahren