Details
Leth Blauer Zweigelt Gigama Grande Reserve 2015 - Nur handverlesene Traubenqualität wird für den Gigama verwendet, ebenso
sorgfältig die Verarbeitung. Höhere Gärtemperatur (32°C) und lang Maischeverweilzeit
sorgen für großzügige Tanninausbeute, Umwälzung nur durch
Überflutung. Nur der beste, frei ablaufende Wein ohne Pressung ist für Gigama
gut genug, logischerweise auch nur die allerbesten französischen Barriques (ca.
50% neue Fässer) in denen er für 18-24 Monate reift.
