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J-Heinrich Blaufränkisch Deutschkreuz 2018 - Er verkörpert DIE Leitsorte des Mittelburgenlandes. Er gedeiht auf tiefgründigen Deutschkreutzer Lehmböden, die ihm seine intensive Frucht und mineralische Würze verleihen. Er ist unverwechselbar im Charakter. Der Blaufränkisch.
ERNTE: Selektive Lese von Hand
GÄRUNG: Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 10 Tagen Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau.
SPEISEEMPFEHLUNG: Idealer Essensbegleiter zu Nudelund Fleischgerichten
