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Heinrich Pannobile - DAS Cuvée von Gernot Heinrich .. In der Pannobile-Gruppe haben sich 9 engagierte Winzer aus Gols zusammengefunden, um in ihren besten Lagen aus bestem Traubenmaterial heimischer Sorten Weine höchster Qualität zu produzieren, die ihren Ursprung unverkennbar zeigen. Wobei jeder Winzer die Idee Pannobile auf seine ganz eigene Art interpretiert.
Dieser Pannobile stellt daher nur eine von 9 möglichen Sichtweisen dieses Themas dar, die da lautet: Feinheit, Eleganz, Harmonie, Intensität. Der Boden ist die Basis. Geschmack und Ausdruck zählen. Denn Geschmack ist etwas sehr Persönliches. Charakteristik Gols pur! Dunkles Rubinrot mit sattem Kern, in der Nase dunkle Aromen, Holunder-Brombeeren, ätherische Anklänge, vielschichtige dunkle Würze. Am Gaumen Weichsel-Kirsch-Frucht, feinkörniges Tannin mit festem Rückgrat, Nuancen von dunkler Schokolade, lebendige Frische. Bemerkenswertes Potential.
Herkunft 6- bis 25-jährige Rebstöcke in der gleichnamigen Lage Gabarinza, gewachsen auf Paratschernosem aus feinem Lockermaterial/kalkhältigem Kulturrohboden.
Lese von Hand Mitte September bis Anfang Oktober, Selektion im Weingarten, sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung im Holzgärständer mit manuellem Untertauchen, drei Wochen Maischestandzeit, spontane Malolaktik, 20 Monate Reifung in gebrauchten 500 Liter Fässern und Barriques, abgefüllt Ende August.
