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Donabaum Sighardt

Donabaum Sighardt

Weingut Sighardt Donabaum "Der Schwerpunkt unserer Weingartenfläche liegt in einem Talabschnitt von Spitz in der Wachau, nördlich Richtung Waldviertel, dem sogenannten Spitzer Graben. Nur in diesem Tal ist die Vielfalt an Urgesteinsböden so groß und nur hier sind die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht besonders hoch. Hier im nördlichsten Teil der Wachau erreichen die Steilhänge eine Steigung bis zu 45°. In diesen steilen Lagen stößt selbst modernste Technik an ihre Grenzen. Also trägt die Handarbeit dazu bei, den natürlichen Charakter der Traube zu bewahren. 

Die Trauben, die auf unseren Steilhängen reifen, werden im vollreifen Zustand handgelesen. Das einzigartige Klima in diesem Teil der Wachau sowie die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Herbst bis zu 25° Celsius betragen, begünstigen die besondere Aromaausbildung in den Trauben.

Die ganztraubige Verarbeitung und die Spontanvergärung durch natürliche Hefe sorgen für langsame Reifung und völlige Naturbelassenheit. Geringst mögliche Mechanisierung sichert die schonende Kelterung des Traubengutes. Wesentlich für die Erzeugung lagerfähiger Weine ist ein langer Hefekontakt." ... typische und begehrte Spitzenweine aus der Wachau!  

Weingut Sighardt Donabaum aus der Wachau

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  1. Neu
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    Donabaum Sighardt Grüner Veltliner der Fuchs

    Donabaum Sighardt Grüner Veltliner Weingärten 2017 Fuchs

    Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Fuchs "der pfiffige in den Weingärteen" »Ein Genüssl für meinen Rüssel«, würde der Sachse schwärmen! Dieser verführerische Duft nach reifer, gelber Birne (Williams?) und einem Hauch Linde verstärkt das Versprechen, das dieser Wein schon mit seinem blassgelben Leuchten im Glas abgegeben hat – eine Verheißung! Im Mund dann eine betörende Saftigkeit, eine kristallklare, edle Anmutung mit gewisser Mineralik, durchsetzt mit – wiederum – Birnenaromen, aber auch Grapefruit- und Pfirsich-Anklängen – ein charmantes Geschmackserlebnis, das man immer wieder neu genießen möchte! Mit seiner perfekt ausbalancierten Säure und zarten Karamell-Noten im Abgang hinterlässt dieser Vorzeige-Grüne-Veltliner einen angenehmen, langanhaltenden und dennoch frischen Eindruck. Etwas Besseres zu gebackenem Wels oder zu (nicht scharfem!) Kalbspaprikas ist kaum vorstellbar. Mehr erfahren
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    gültig bis: 31.10.2018

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  2. Neu
    Donabaum Sighardt Riesling der Rehbock

    Donabaum Sighardt Riesling Steinterrassen 2016 Rehbock

    Donabaum Sighardt - Riesling der Rehbock 2016 "Der elegante in den Steinterassen" - Rieslinge können der Gipfel der Weißweinwelt sein. Eine Ahnung davon für jene Genießer, deren finanzieller Rahmen begrenzter als deren Abenteuerlust ist, vermittelt dieser elegante Charmeur von Sighardt Donabaum. Mehr erfahren
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  3. Donabaum Sighardt Neuburge

    Donabaum Sighardt Neuburger Auleithen 2015 Dachs

    Donabaum Sighardt - Neuburger Auleithen 2015 Dachs "der erdige von der Auleithen" - Erdig ist der Neuburger aus seiner „Urriede“. In der Nase finden sich Erdmandeln, Blutorangen, Kandis, Feuerstein und leicht röstige Aromen. Der Gaumen ist lebhaft und ausgereift, hellfruchtig und präzise bei guter Fülle. Eine saftig, rassige Säure und ein langes Finish charakterisieren diesen Neuburger. Gekühlt kann man ihn schön über 2-3 Tage genießen! Mehr erfahren
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  4. Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Bär

    Donabaum Sighardt Grüner Veltliner Zornberg 2015 Bär

    Donabaum Sighardt - Grüner Veltliner der Bär 2015 "der kraftvolle vom Zornberg" - ein Bär von Wein ist er! Aromen von Williamsbirnen, Ananas, rosa Grapefruits und am Gaumen seine süß-pfeffrigen Noten, Speckbirnen und Zesten machen ihn zu einem kraftvollen Wein. Er zeigt Biss und Rasse bei tollem Schmelz und ist bei aller Fülle nahezu filigran mit beeindruckender Länge. Mehr erfahren
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  5. Donabaum Riesling Hirsch Brandstatt

    Donabaum Sighardt Riesling Brandstatt 2016 Hirsch

    Donabaum Sighardt - Riesling der Hirsch 2016 "der edle aus der Brandstatt" - Ein Paraderiesling aus der Wachau! Suchtgefahr ... gönnen Sie sich einmal eine Flasche! Mehr erfahren
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  6. Donabaum Sighardt Grauburgunder Wolf

    Donabaum Sighardt Grauburgunder 2016 Wolf

    Donabaum Sighardt Grauburgunder der Wolf 2016 "der sagenhafte aus der Kreften" - Sagenhaft gut eingebundenes kleines Holzfass, sehr feinporig, viel burgundische Saftigkeit, herrlicher Schmelz und ganz zarte Restsüße, geschmeidige mineralische Art mit gepaart mit herzhafter Säure, vielschichtig in die Tiefe gehend mit enormer Länge! Toller Weisswein, welcher gut wieder verschlossen an den Folgetagen, aus dem Kühlschrank geholt, weiter getrunken werden kann! Mehr erfahren
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  7. Donabaum Sighardt Riesling Hirsch

    Donabaum Sighardt Riesling 1000Eimerberg 2012 Hirsch

    Donabaum Sighardt - Riesling der Hirsch 2012 trocken "der prächtige vom 1000Eimerberg" - die Restsüße steht diesem Riesling sehr sehr gut ! Ein Paraderiesling aus der Wachau! Suchgefahr ... gönnen Sie sich einmal eine Flasche! Mehr erfahren
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  8. Donabaum Sighardt Wein Paket + gratis Messer

    Donabaum Sighardt Wein Paket + Gratis Haiku Home Messer

    Donabaum Sighardt .. 12 Flaschen Wein Paket inkl. GRATIS ein japanisches Messer: CHROMA Haiku Home HH-01 Santoku 17,5 cm Fisch- oder Fleischmesser. Mehr erfahren
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