Details
Villa Antinori Chanti Classico DOCG Reserva 2015
REBSORTEN: 90% Sangiovese, 10% Andere ergänzende Rebsorten
REIFEGRAD: Genießen und Lagerungsfähig
SCHON TRINKBAR: gut
VORHER ÖFFNEN:1 h
LAGERUNGSFÄHIG BIS (MIND.): ca. 8-10 Jahre
HERSTELLUNG: Die Beeren werden entrappt und sanft angepresst. Danach setzt die Maischegärung ein (max. Temperatur von 30 °C) mit einem Hautkontakt über 12 Tage, um die sanften Tannine zu extrahieren. Der junge Wein wird in verschiedenen Partien ausgebaut, bis das finale Blending im Frühling stattfand. 60 % des Weins wurde in Holzfässern ausgebaut; der Rest in kleinen französischen und ungarischen Barriques, die zum größten Teil bereits 1 - 2 in Gebrauch waren. Ein kleiner Anteil wurde in neuen Fässern ausgebaut.
AUSZEICHNUNG:
Parker Punkte - Wine Advocate: 90 Pkt. (Jg. 12)
James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 12)
Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg. 11)
Antonio Galloni: 90 Pkt. (Jg. 11)