Details
Markus Schneider Tohuwabohu Qualitäts-Rotwein aus der Pfalz von Markus Schneider - TOHUWABOHU ist eine Homage an unseren Sohn Nicolaus, der bei uns nicht nur alles auf den Kopf stellt – sondern vieles neu ordnet. Lage: Die grossen Internationalen Rebsorten, nur einen Steinwurf vom Betrieb auf einem kargen, sandig kiesigem Standort gewachsen.
Zitat Markus Schneider: "Der TOHUWABOHU (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot) ist vielleicht das Beste in dieser Kategorie, was ich bisher präsentieren durfte."
Verarbeitung: Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 7 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Holzfass.
