Details
Gebrüder Nittnaus Eiswein EXQUISIT Rosé 2021
Anbau: ganzjährige Nützlingsbegrünung in jeder zweiten Rebzeile mit zusätzlicher, vollflächiger Begrünung für 8 Monate im Jahr. Sorgsamer Rebschnitt und Laubarbeit garantieren vitale Reben und moderaten Ertrag. Eine luftige Traubenzone sorgt für gesunde Trauben bis zur Ernte.
Vinifizierung: behutsame Pressung der gefrorenen, ganzen Trauben über einen Zeitraum von 16 Stunden. Temperaturgeführte Gärung und Lagerung in Edelstahlbehältern. Gärungsunterbrechung erfolgt durch Kühlen und Filtrieren.
