Details
Marokwitsch Blaufränkisch - Rubinrote Farbe, besticht durch seine feine Weichselfrucht, seine Fülle am Gaumen und seiner eleganten Tanninstruktur.
Lage und Boden: Sandig, bzw. sandig-lehmiger Oberboden mit teils kräftigen Unterböden
Gärung: 10-12 Tage geschlossene Maischegärung bei 30-32°C mit anschließendem biologischen Säureabbau
Ausbau: in Barriques aus französischer Eiche gereift.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu zarten Wildspeisen mit Rotkraut und zarten Saucen sowie zarten Steaks.
