Details
Juris St. Laurent Reserve - Falstaff-Rotweindegu(91 P): mittleres Rubingranat, Ockerreflexe, breiter Wasserrand. In der Nase feine Röstaromen, zart nach Karamell und Vanille, dunkle Beerenfrucht, feine tabakige Nuancen, sehr attraktives Bukett. Saftig, extraktsüß, sehr elegant, reife Kirschenfrucht, gut eingebaute Tannine, feine schokoladige Note, süßer Fruchtnachhall, ein ausgezeichneter Sortenvertreter mit sehr gutem Reifepotenzial. Wein Pur: Animierende Weichselfrucht, Schokolade und Orangen, kraftvoll, geschmeidiges Tannin, erfrischende balancierte Säure, Waldbeeren und dezente Wacholder-Würze im langen Nachhall.
Gelungene Interpretation. á la carte: Sehr klare, klassische, freundliche Frucht, höchst freundliche, aber nicht laute Rumtopfaromatik, perfekt passendes Holz wunderschön klarer Biss, saftig, dicht überaus stimmig. samtige Textur, sehr feiner Stoff Vinaria-Jungweinatlas: Moos Waldboden, Herzkirschen, warm, Lakritze, tiefe gebündelte Nase, Zwetschkenröster straff Schwarzbeeren, recht schöne Fülle, guter Tiefgang, hinten weich, dunkle rotbeerige Frucht, wirkt sogar etwas burgundisch.
Rebsorte(n): St. Laurent
Anbaugebiet: Neusiedlersee Farbe: rot Ausbau: verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung, dadurch kompakter und reifer Körper,
Lagerung: 1 Jahr Barrique, ½ Jahr großes Fass
Serviervorschlag: Pasteten, Wildgeflügel (Fasan, Rebhuhn)
Serviertemperatur: 16°C
vorher öffnen 2 Stunde(n) vorher
trinkbar/Lagerung: ja/15-20 Jahre