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Kirnbauer Blaufränkisch V-MAX 2009

Kirnbauer Blaufränkisch V-MAX 2009

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Art.-Nr.: kirnbauer0v-max

Kurzbeschreibung

Kirnbauer Blaufränkisch V-MAX Mittelburgenland DAV Reserve 2009 - das edelste aus der Blaufränkisch Traube! Passt perfekt als Begleitung zu Fasan, Ente, Taube, Wachtel, Kalb und geschmortem Lamm oder einfach still geniessen ..
ODER
 

Details

Kirnbauer Blaufränkisch V-MAX Mittelburgenland DAC Reserve 2009 - das edelste aus der Blaufränkisch Traube! - Ein Bukett par excellence für einen Premium-Blaufränkisch, geprägt von schwarzen Kirschen, schwarzen Maulbeeren, Thymian, schwarzen Oliven, Powidl, Grafit, dezente Kakao-Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich dieser V-MAX mollig mit angenehmer Säure und unglaublich langem und trotzdem frischen Abgang.

Alter der Rebstöcke: Goldberg: 40 Jahre, Satz: 25 Jahre.

Lage und Boden: Von den aneinander grenzenden Lagen Goldberg und Satz. Diese zeichnen sich durch tiefe, lehmhaltige Böden mit kleinem Sandanteil aus und bieten durch die gute Wasserspeicherung beste Voraussetzung für die Sorte Blaufränkisch. Ideal für kräftige, tanninreiche Weine mit langem Abgang.

Lese: Von Hand gelesen am 4. u.5. Oktober 2011, schonend entkämmt und dreifach selektiert.

Ausbau: Die Trauben von der Riede Goldberg werden im Edelstahl spontanvergoren und der Anteil von der Riede Satz im Holzgärständer. 21 Tage Maischekontakt ermöglichen zusätzlich optimale Auslaugung der Inhaltsstoffe. Es folgen der biologische Säureabbau sowie Ausbau im 225l Barrique aus feinstem Tronçais-Eichenholz. Für 30 Monate reift der Wein in neuem Holz, weitere 2 Monate in der Flasche.

Falstaff: 92 Punkte

Zusatzinformation

Ursprungsland: Österreich
Weingut/Erzeuger: Kirnbauer K+K
Weintyp/Bezeichnung: Rotwein
Rebsorte: Blaufränkisch
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt %vol: 14,0
Restzucker g/l: 1,1
Säuregehalt g/l: 6,0
Füllmenge: 0,75L
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite. Details: enthält Sulfite
Anschrift Erzeuger/Importeur: Weingut K+K Kirnbauer 7301 Deutschkreutz Rotweinweg 1 Österreich

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