Details
J-Heinrich Siglos - Der Wein betört mit Finesse und feinfruchtiger Eleganz. Und verspricht Trinkvergnügen schon in jungen Jahren. Die Lage Siglos im Alten Weingebirge. Über 50Jahre alte Rebstöcke, Zweigelt und Blaufränkisch. Basis für unsere Cuvée gleichen Namens, ausgebaut im kleinen Eichenfass.
SORTEN: 80% Zweigelt, 20% Blaufränkisch
ERNTE: Selektive Lese von Hand
GÄRUNG: Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 10 Tagen Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau.
AUSBAU: Reifung 6 Monate im kleinen Eichenfass (2. u. 3. Füllung)
SPEISEEMPFEHLUNG: Idealer Essensbegleiter zu Nudel-, Fisch- und Fleischgerichten
