Details
Grassl St. Laurent classic - Würziger Duft nach Wildkirschen, dunklen Holunderbeeren und Mandeln, burgundische Fruchtstellung, saftig und elegant mit finessenartiger Struktur, feinkörnige Tannine
Rebsorten: 90% St. Laurent, 10% Pinot Noir
LAGE: Ried Aubühl, Scheibner und Rothenberg, steinige, kalkreiche Schotterböden in Südostexposition, 15 - 35 Jahre alte Rebstöcke
VERARBEITUNG: kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 28 - 30°C durch sanftes Unterstossen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12-14 Tage
AUSBAU: Anschließend Säureabbau in gebrauchten Barriques aus burgundischer Eiche und großen Holzgärständern, Klärung durch mehrmaliges Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung der ersten Tranche im Jänner
SPEISEEMPFEHLUNG: Feiner Begleiter zu dunklem Wildgeflügel (Ente, Gans, Fasan) und gebratenen Fleischspeisen mit zarter Würzung sowie reifen Käsesorten Optimale Trinktemperatur: 16°C
Zusatzinformation
| Ursprungsland: | Österreich |
|---|---|
| Weingut/Erzeuger: | Grassl Philipp |
| Weintyp/Bezeichnung: | Rotwein |
| Rebsorte: | St. Laurent |
| Geschmack: | trocken |
| Alkoholgehalt %vol: | 12,5 |
| Restzucker g/l: | 2,0 |
| Säuregehalt g/l: | 5,5 |
| Füllmenge: | 0,75L |
| Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite. Details: | enthält Sulfite |
| Anschrift Erzeuger/Importeur: | Weingut Philipp Grassl GmbH 2464 Göttlesbrunn-Arbesthal Am Graben 4-6 Österreich |
eKomi Product Feedback
Keine aktuellen Bewertungen vorhanden.
Keine aktuellen Bewertungen vorhanden.