Christian Hirsch Grosses Geweih CH ROT CUVÉE HIRSCH - In der Filmwelt würde er als Blockbuster durchgehen. Für Ausdruck, Würze und regionalen Stempel sorgt der Lemberger; Pinot für Eleganz und Trinkfluss. Merlot und Cabernet machen die Cuvée mit Kraft und Langlebigkeit komplett. Extra lang im schwäbischen Barrique gereift, dicht und seidig. »Aged Reserve« - Dank dem erhöhten Anteil reifer Reserveweine (>30%) schmeckt er noch wertiger, vielschichtiger und fulminanter. Diese durften in unserem 150 Jahre alten Sandstein Gewölbekeller über 36 bis teils 50 Monate reifen und veredeln in der Cuvée den 2019er Jahrgang als Grundgerüst. Daher ohne Jahrgangsangabe auf dem Etikett. Mehr erfahren

Christian Hirsch Grosses Geweih ML Dürrenzimmern Mönchsberg Lemberger 2020 - ein super Wein - Fein ziselierte Nase, erinnert an noble Amarenakirsche, zartwürzig. Konzentriert im Geschmack, dabei hyperelegant und harmonisch strukturiert. Alles an seinem Platz mit langem Abgang. Mehr erfahren

Christian Hirsch Sekt Wild Brut - Sehr eleganter und nobel feinfruchtiger Edelsprudler aus Pinot Noir und Chardonnay. Ganze Trauben händisch in die Presse gelegt. Sanfte Anpressung, nur die ersten 66% des ablaufenden Mostes werden für den Sekt verwendet. Kühle Vergärung des Sektgrundweins. Anschließend für über 22 Monate mit der traditionellen Flaschengärung auf der Hefe gereift. Mehr erfahren

Christian Hirsch Grosses Geweih L! Lemberger 2019 - Blaufränkisch? Heißt bei uns: Lemberger! Aus unserem ältesten Weinberg, nur eine handvoll Trauben Ertrag pro Stock. Mehr Lemberger Geschmack geht nicht. Chapeau lieber Keuperboden...! Vinifikation:15% Saftabzug nach einem Tag Standzeit, Maischegärung über 24 Tage im rollenden Barrique, über 30 Monate zu 100% Reifung in schwäbischen Barriques. Passt hervorragend zu Hirschragout mit frischen Pfifferlingen und Rotweinbirne. Mehr erfahren