Details
Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund - Edelgrund ist eine Lage am Heideboden, der Boden besteht aus schottiger Schwarzerde. Der Wein wird im gebrauchten Barrique und 300 Liter Fass ausgebaut. Blaufränkisch Edelgrund ist ein Wein, der in der Jugend Spaß macht und ein gutes Reifepotential für die Zukunft hat.
Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen.
Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.
