Details
Marokwitsch Pinot Noir - Granatrot, intensiver Duft nach Himbeeren, Hagebutten und Gewürzen. Sehr ausdrucksstark im Geschmack mit elegantem kräftigem Abgang. Toller Pinot Noir!
Lage und Boden: Schottriger Lehmboden mit kalkreichem Untergrund
Ernte: Ende September - Anfang Oktober
Gärung: Maischegärung in Stahltanks bei 27-29°C mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques
Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen mit zarten Gewürzen sowie reifen Käsevariationen.
Optimale Trinktemperatur: 16°C
