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Grassl St. Laurent Reserve 2013

Grassl St. Laurent Reserve 2013

Grassl St. Laurent Reserve 2013
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23,90 €
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entspricht 31,87 € pro 1 Liter (l)

Art.-Nr.: grassl2stlr

Kurzbeschreibung

St. Laurent Reserve - Feiner Duft nach schwarzen Holunderbeeren, dunkelbeerig unterlegte, kühle Fruchtstellung, saftig und elegant, feinkörnige Tannine, burgundisch strukturiert.
 

Details

Grassl St. Laurent Reserve - Feiner Duft nach schwarzen Holunderbeeren, dunkelbeerig unterlegte, kühle Fruchtstellung, saftig und elegant, feinkörnige Tannine, burgundisch strukturiert

Rebsorten: 100% St. Laurent aus alten Reben

LAGE: Ried Bärnreiser, Scheibner und Aubüheln, gut durchlüftete Oberhänge der steinigen, kalkreichen Schotterböden teilweise mit Koralleneinschlüssen in Südostexposition, bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke

VERARBEITUNG: kontrollierte Vergärung durch natürliche Hefen in Holzgärständern bei 28 - 30°C durch sanftes Unterstossen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 21 Tage

AUSBAU: Anschließend Säureabbau in 50% neuen und gebrauchten Barriques (2. Befüllung) sowie 500l-Fässern aus burgundischer Eiche, Klärung durch einmaliges Umziehen und Sedimentation, 16-monatige Reifung bis zur Abfüllung im April

SPEISEEMPFEHLUNG: Feiner Begleiter zu dunklem Wildgeflügel (Ente, Gans, Fasan) und gebratenen Fleischspeisen mit zarter Würzung sowie reifen Käsesorten Optimale Trinktemperatur: 16°C

Zusatzinformation

Ursprungsland: Österreich
Weingut/Erzeuger: Grassl Philipp
Weintyp/Bezeichnung: Rotwein
Rebsorte: St. Laurent
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt %vol: 13
Restzucker g/l: 1,6
Säuregehalt g/l: 5,5
Füllmenge: 0,75L
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite. Details: enthält Sulfite
Anschrift Erzeuger/Importeur: Weingut Philipp Grassl GmbH 2464 Göttlesbrunn-Arbesthal Am Graben 4-6 Österreich

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18.05.2019 | 08:00

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