Details
0Aumann Leo Zweigelt CS Reserve 2021 - Die Reben für Leopold Aumanns Zweigelt Cabernet wachsen in den besten Lagen der Region: Tribuswinkel, Baden und Pfaffstätten. Alle Trauben werden sehr sorgfältig von Hand, die Qualitätsweine nochmals separat gelesen. Der Lesezeitpunkt wird den Qualitätskriterien des Weinguts entsprechend jeweils individuell festgelegt. Im Keller dann werden die Trauben schonend vinifiziert, um den Rebsorten- und Terroircharakter so vollständig wie nur möglich im Wein zu bewahren, und durch mehrmaliges sehr behutsames Abstechen der Weine vorsichtig geklärt. Zu ihrer Vollendung reifen die Weine für sechs Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorten: 85% Zweigelt, 15% Cabernet Sauvignon
Boden: sandige, kalkhaltige Schotter- und Schwemmlandböden Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: tiefdunkles Rot Duft: attraktives Bouquet von dunklen Fruchtaromen und feiner Würze Geschmack: auch am Gaumen viel saftig weiche Frucht, dabei zugleich kraftvoll und komplex mit reichem Extrakt fein geschliffenes Tannin verleiht ihm sein starkes Rückgrat, aber auch Eleganz und Raffinesse
Serviervorschlag: zur sanft geschmorten Lammkeule, zum Rinderbraten, zu saftigen Steaks, Ente mit fruchtiger Sauce oder würzig mariniertem Schweinefleisch und leckeren Pastagerichten mit pikanter Tomatensauce.